VENDITA STOCCO A REGGIO CALABRIA

Qualità e varietà

Original Stocco si occupa della vendita stocco a Reggio Calabria. Negozio rinomato per l’alta qualità di questo tipo di pesce, trova nella grande varietà con cui è venduto il suo punto di forza.

L’essiccazione del merluzzo artico norvegese è la tecnica alla base della produzione dello stoccafisso. Si tratta di un metodo di conservazione molto antico, con una preparazione che ha inizio pochi minuti dopo aver pescato il pesce, rispettando accuratamente una procedura dettagliata di pulizia dell’animale prima della conservazione.

La storia dello stoccafisso è molto antica; a conferma di ciò ci sono una serie di reperti grazie ai quali è possibile dimostrare come lo stoccafisso rappresentasse un importante alimento per i lunghi viaggi in nave, utilizzando ciò che avanzava del pesce come merce di scambio. Oggi l’Italia importa grandissime quantità di stoccafisso, utilizzato nella preparazione di svariate ricette e come alimento della dieta mediterranea: ciò grazie alle importanti caratteristiche nutrizionali, per lo più ipocaloriche. Lo stoccafisso, infatti, è ricco di proteine e sali minerali.

Original Stocco ha una proposta variegata riguardante lo stoccafisso, poiché in negozio si potranno trovare filetti, tranci, code e ritagli di stoccafisso oltre che le ventricelle ammollate. Tutti prodotti gustosi per la preparazione di tante ricette salutari e ricche di sapore. Tra le soluzioni proposte dal negozio si trova anche lo stoccafisso ammollato intero: l’ammollo dello stoccafisso è un procedimento in cui il pesce secco riporta il livello dell’acqua al momento antecedente alla sua essiccazione durante la quale il pesce perde circa il 70% del suo peso. In questa fase il pesce riacquista peso fino a 2 o 3 volte, a seconda dell’acqua assorbita durante la bagnatura; lo stoccafisso ammollato può essere anche congelato.

Original Stocco fa della vendita stocco a Reggio Calabria il vero punto di forza, grazie alla qualità del pesce venduto in diverse soluzioni in grado di soddisfare gusti e palati diversi.